أثر العناصر

العناصر النزرة هي أيضا المعادن ، وتسمى فقط العناصر النزرة عندما تشكل أقل من 0.01 ٪ من كتلة الجسم من البشر. في الأساس ، تشارك العناصر النزرة في تكوين الانزيمات ، وبالتالي فهي ضرورية. أهم عناصر التتبع هي:

عنصر السيلينيوم
زنك
حديد
اليود و
نحاس
علاوة على ذلك ، تنتمي المنجنيز والموليبدينوم والبورون والكروم والفاناديوم أيضًا إلى مجموعة العناصر النادرة.

عنصر السيلينيوم
السلينيوم هو عنصر تتبع أساسي ، والذي يساهم بشكل كبير في تكوين أكثر من 20 بروتين مهم. هذه البروتينات تحمي الجسم ضد العمليات المؤكسدة التي يمكن أن تضر الخلايا والحمض النووي ، وهي مسؤولة أيضا عن تمايز الخلايا وانتشار الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مهمة لاستقلاب الغدة الدرقية.
يبدو أن العرض المتوازن للسيلينيوم يسهم في نظام مناعة صحي سليم.
تحتوي التربة الألمانية بشكل عام على القليل من السيلينيوم نسبياً ، خاصة في جنوب ألمانيا. في بلدان مختلفة ، يمكن أن يكون تناول السيلينيوم مختلفًا جدًا اعتمادًا على تركيبة التربة. تحتوي الرنجة والتونة على وجه الخصوص على قدر كبير من السلينيوم.

زنك
الزنك هو أهم عنصر في جهاز المناعة ويشارك في مجموعة متنوعة من الوظائف. يشارك الزنك في تكوين أكثر من 200 إنزيمة.
والزنك مهم بنفس القدر في أيض الهرمونات الجنسية مثل هرمون التستوستيرون ، هرمونات الغدة الدرقية ، الأنسولين ، البروستاجلاندينات وهرمونات النمو.
الزنك هو أيضا استثناء مهم في مجموعة من المعادن الثقيلة من حيث وظائفها.

حديد
الحديد هو من العناصر الكمية الأكثر أهمية في الجسم البشري. يحتوي جسم الإنسان على 3-5 جرام من الحديد ، ثلثيها مرتبط بالهيموجلوبين. في هذا الدور الحديد مهم للغاية لأنه بمثابة مكون من خلايا الدم الحمراء ، فإنه يتيح نقل الأكسجين في الدم.
الحديد هو أيضا مكون من مجموعات مهمة من الإنزيمات ، وبالتالي فهو يشارك في استقلاب الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الحديد في تنظيم الأوكسجين والبيروكسيد. يتم تعزيز امتصاص الحديد بشكل كبير من خلال وجود فيتامين C.

اليود
اليود هو عنصر تتبع ضروري ، وهو فوق كل شيء حيوي لتشكيل هرمونات الغدة الدرقية. تتحكم هرمونات الغدة الدرقية في العديد من الوظائف الهامة للجسم. كما أن اليود معروف كمضاد للأكسدة وهو يحبس الجذور الحرة.

نحاس
النحاس يسهل امتصاص وتفعيل الحديد وبالتالي يعزز تشكيل الدم. ويشارك النحاس أيضا في الاستجابة المناعية الخلوية ، وهو عامل أساسي في عملية التمثيل الغذائي للأصباغ. بدون النحاس ، لا يمكن تشكيل الميلانين. الميلانين هو صبغة ملونة موجودة في الجلد والشعر.